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青少年营养早餐食谱及做法

2016-12-09 21:14学习方法网编辑整理

  青少年营养早餐食谱之培根芦笋卷,这次推荐给大家的菜单是简单易做、营养美味的培根芦笋卷~ 这道菜的优点是:食材简单,制作方法简单,但是口味却超级无敌不简单! 卷一卷,煎一煎,浇上丘比沙拉汁意式口味就能出锅啦!
  
  青少年营养早餐食谱之培根芦笋卷
  
  主料:芦笋9根 培根6片
  
  辅料:丘比沙拉汁意式口味适量
  
  培根芦笋卷的做法
  
  1. 准备好所需食材。
  
  2. 将芦笋去老根后,从中间切断。
  
  3. 水烧热后,放入芦笋焯30秒捞出。
  
  4. 一片培根,放3段芦笋,从一端卷起。
  
  5. 锅烧热,抹少许油。
  
  6. 放入卷好的培根芦笋,小火加热,慢慢将培根煎熟。
  
  7. 将丘比沙拉汁意式口味摇匀。
  
  8. 将摇匀的沙拉汁淋在煎熟的培根芦笋卷上加热约十秒钟即可出锅。

  青少年营养早餐食谱之烫面油酥饼
  
  步骤1:制作油酥:20克凉油入锅,中火加热,烧至六成热,关火,将油倒入30克面粉中,搅拌成糊状;
  
  步骤2:和面:面粉中加入1小勺盐拌匀;
  
  步骤3:倒1大勺热水烫1/10面;
  
  步骤4:加凉水搅拌成絮状;
  
  步骤5:然后揉成面团,醒5分钟;
  
  步骤6:再揉一遍,至面团光滑细腻,再醒15分钟;
  
  步骤7:面板上撒一层干面,将面团擀成长方形面皮;
  
  步骤8:均匀抹上油酥,撒一层盐;
  
  步骤9:卷起,收口捏紧;
  
  步骤10:揪成两个剂子;
  
  步骤11:每个剂子再对折,捏紧收口;
  
  步骤12:擀成圆饼;
  
  步骤13:电饼铛提前预热,将圆饼放入烙制;
  
  步骤14:煎至两面金黄即可;
  
  步骤15:出锅切成小块。
  
  烫面油酥饼烹饪技巧
  
  1.因为烫面时用的是热水,一定要注意不要用手直接和面,要先用工具搅拌,等稍凉再下手揉;
  
  2.也可以用凉油制作油酥,但没有热油做的油酥口感好。